Boleima de maçã

Na Nossa Mesa ❥

De uma maneira ou de outra, creio que todos teremos destas receitas nas nossas vidas. Uma espécie de afago na nossa memória, feitas de lugares, de sabores e de pessoas.

Muito deste modo me é a boleima de maçã, com uma associação muito essencial ao Alentejo. E, acredito, com memórias imediatas e felizes presentes em tantas infâncias assim vividas.

A particularidade desta versão é que tem a possibilidade de substituir a farinha de trigo por farinha de espelta ou de aveia, para que possa adaptar-se a diferentes opções alimentares. E resulta igualmente bem. Não dá para ser de outra maneira, com esta receita. ❥

– INGREDIENTES –

• 1 chávena de bebida vegetal

• 3 + 4 colheres de açúcar amarelo

• 1 saqueta de fermento de padeiro seco (7 g)

• 2 chávenas de farinha de espelta (ou de trigo)

• 1/2 chávena de farinha de trigo integral (ou…

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Bolo mármore de cenoura, cacau e nozes

Na Nossa Mesa ❥

A cenoura, o cacau e as nozes, numa receita bem simples e a resultar deste modo, numa nutritiva e doce forma de iniciar o dia. ❥

↡ Para a fazer, serão necessários os seguintes ingredientes:

• 5 ovos

• 450g de cenouras raladas

• 1 e 1/2 chávenas de azeite

• 1 e 1/2 chávenas de açúcar amarelo

• 2 chávenas de farinha de trigo integral

• 2 colheres de sopa de fermento em pó

• 3 colheres de sopa de cacau

• 150 g de nozes

• Óleo de coco q.b. para untar

– PREPARAÇÃO –

Comece por descascar e ralar as cenouras. Coloque-as no processador juntamente com os ovos, o azeite, o açúcar e triture durante aproximadamente 2 minutos. Acrescente a farinha peneirada com o fermento e envolva até obter uma massa homogénea. Junte as nozes grosseiramente picadas e volte a envolver.

Retire cerca de 1/4 da…

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O Infinito num Junco – Irene Vallejo

Livro Físico

“A primeira palavra da literatura ocidental é «cólera» (em grego, ménin). Assim começa o hexámetro inicial da Ilíada, fazendo-nos mergulhar, de repente, sem hesitar, no barulho e na fúria. A rota que nos leva aos territórios de Eurípides, Shakespeare, Conrad, Faulker, Lorca ou Rulfo começa pela ira de Aquiles.” (pág. 92)

Irene Vallejo

Irene Vallejo nasceu em Saragoça em 1979. Estudou Filologia Clássica e é escritora, colunista doEl Paíse doHeraldo de Aragón, palestrante e promotora de educação e do conhecimento sobre o mundo clássico.

O Infinito num junco é um livro técnico. Um livro sobre a história dos livros e da leitura. Com ele viajamos pela Grécia e por Roma, vemos surgir a escrita e o papel, conhecemos a dura e solitária luta dos escribas, vemos as batalhas de Alexandre e entramos na Biblioteca de Alexandria e muito mais…

O Infinito Num Junco é…

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Encontro de abril

Há meses em que as cadeiras quase não chegam… e há meses em que quase caberíamos num táxi, como diz o Rui. Mas número menor não significa menos animação e entre “amores” e “ódios” de estimação a conversa flui com o calor que nos acompanha sempre.

Este mês tivemos uma Roda no feminino, uma Roda em que nas escolhas encontramos várias escritoras e em que os autores portugueses também mereceram destaque.

Sugestões ecléticas, para não variar.

Renata Carvalho: “Maré Alta”, Pedro Vieira

Patrícia Cavaco: “Os Armários Vazios”, Maria Judite de Carvalho

Ana Marques da Silva: “Eliete”, Dulce Maria Cardoso

Vera Sopa: “História de Uma Família Decente”, Rosa Ventrella

Paula Dias: “O Poço e a Estrada”, Isabel Rio Novo

Márcia Balsas: “A mulher que correu atrás do vento”, João Tordo

Fernanda Palmeira: “O centenário que fugiu pela janela e desapareceu”, Jonas Jonasson

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