Com 10kg de nozes em casa um dia destes tive como passatempo partir 1kg de miolo para o que calhasse. E tem calhado. Por aqui, por ali, e, inevitavelmente em bolos.
Um bolo pouco doce e com aquele contraste maravilhoso do crocante das nozes. E o cheiro a farturas? Não tinha falado nele, pois não? A crosta de açúcar e canela com as nozes…
Um dia frio, cinzento e ventoso, pedia algo mais para acompanhar um chá com a C. E assim foi. Que saudades…
*Ingredientes: 80gr de manteiga amolecida, 100gr de açúcar mascavado, 4 ovos, 80ml de sumo de laranja, raspa de limão, 1 iogurte natural, 180gr de farinha Branca de Neve, 80gr de farinha Maizena, canela e açúcar qb, nozes.
Ligar o forno a 180ºC.
Amolecer a manteiga e bater com o açúcar mascavado até estar em creme. Adicionar os ovos 1 a 1 batendo entre cada…
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cristinalpf 